Sous-Chef – Cocina de Inmersión

El Roner Sous-Chef de la línea Officine Galli-Food Technology es una herramienta de alta calidad, pero al mismo tiempo sencilla e intuitiva. El cuerpo, la resistencia y el eje del motor están fabricados en acero inoxidable AISI 304. La tapa es de aluminio anodizado, mientras que el ventilador es de PVC. De estructura compacta, cuenta con una abrazadera trasera que lo hace compatible con cualquier tipo de tina o olla, independientemente de su forma. Además, la estructura inferior está diseñada para permitir que el circulador permanezca “de pie” sin el apoyo de la abrazadera. El mango práctico y ergonómico colocado en la parte superior permite un movimiento seguro y ágil de la herramienta. El elemento que diferencia al Roner Sous-Chef de Officine Galli de todos los demás cocedores de inmersión y circuladores para cocciones a baja temperatura es la gran pantalla táctil frontal, una auténtica novedad en estos dispositivos. La programación es sencilla e intuitiva, con la posibilidad de guardar y renombrar numerosos ciclos de cocción diferentes. El Roner Sous-Chef también está equipado con un puerto USB que permite descargar datos HACCP, si es necesario, e importar/exportar recetas de un Roner Sous-Chef a otro.